懷疑食品不安全？食品安全檢測儀器幫您解疑問

近年來，國內食品安全事故頻發，從食品添加劑到農藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴重。由于食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府的重視。

調查顯示，食品安全問題對相關企業和整體行業都有巨大的傷害。食品企業為了規避風險，同時塑造品牌形象，對食品安全管理的意愿正在加強，特別是隨著“三聚氰胺”與“瘦肉精”事件的相繼爆發。前者讓全國zui大奶粉企業三鹿倒閉，后者使雙匯集團面臨數十億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強安全管理已成為國內食品企業的共識。

與此同時，國家要求企業承擔質檢主要責任，而對應的企業也有意愿提高安全檢測標準，提高企業及行業形象，以避免或者減少受到食品安全事件的沖擊。企業已經將控制上游原料控制和檢測作為改進重點，在這兩個領域都進行大量投資。敘永質監配置精密分析儀檢測食品添加劑

隨著食品行業的發展和進步，我國的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發展，但在普及使用及發展的同時，在食品添加劑的管理、監督使用和檢測方面卻出現了很多問題。日前，瀘州敘永縣新配置了多功能食品安全精密分析儀，能快速開展食品安全檢測，實現安全監管。

據了解，為提高打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作力度，還群眾一個安全放心的消費環境，敘永新配置了多功能食品安全精密分析儀，并開展一線監管人員食品快速檢測培訓。培訓結束后，敘永將能開展菊酯農殘、硝酸鹽等檢測項目，快速檢測項目可達30余個。

食品安全檢測儀器市場巨大
未來，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業對應市場4000億，檢測機構對應3450億。檢測儀器市場的繁榮一方面是因為地方食品加工企業加大了對食品安全儀器設備、科研經費的投入;另一方面，國產低端檢測儀器進入市場，價格杠桿撬動了市場需求的攀升。

目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產、學、研、用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由“小而弱”向“大而強”轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器*，壯大我國檢測儀器產業。

隨著食品安全國家標準體系的制定和今后的出臺，食品安全檢測行業面臨巨大的發展機遇。由于食品安全的保障依靠從食物生產、加工、出售的整條產業鏈進行監測和監督，我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發展空間。相關企業應當抓住千載難逢的機會，爭取贏得市場。