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主營產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測儀,獸藥檢測,水質(zhì)檢測,水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測,病蟲害檢測
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  • 皮皮蝦、醬牛肉、大連老汽水……吉林這20批次食品檢出不合格

    點擊次數(shù):1153  更新時間:2021-11-09
     11月8日,吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第45期通告,檢出20批次不合格食品,不合格樣品為肉制品5批次、餐飲食品4批次、食用農(nóng)產(chǎn)品9批次、飲料2批次。
     
      9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
     
      抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品中,有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題,其中,7批次產(chǎn)品檢出重金屬污染問題,分別為白城市珍品海鮮行銷售的皮皮蝦(計量稱重、購進(jìn)日期2021-08-22),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;白城市鶴年海鮮行銷售的皮皮蝦(計量稱重、購進(jìn)日期2021-08-22),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南關(guān)區(qū)軒哥水產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的海水蝦(皮皮蝦)(購進(jìn)日期2021-09-16),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南關(guān)區(qū)小潘海鮮經(jīng)銷店銷售的海水蝦(皮皮蝦)(購進(jìn)日期2021-09-16),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南關(guān)區(qū)鳳姐水產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的海水蝦(皮皮蝦)(購進(jìn)日期2021-09-16),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南關(guān)區(qū)老慶水產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的海水蝦(皮皮蝦)(購進(jìn)日期2021-09-16),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南關(guān)區(qū)李三水產(chǎn)品經(jīng)銷攤床銷售的海水蝦(皮皮蝦)(購進(jìn)日期2021-09-17),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中*為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
     
      還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為遼源大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的香芹(購進(jìn)日期2021-08-23),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大安市草根便利店銷售的芹菜(購進(jìn)日期2021-08-31),毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯,高效氯氟氰菊酯是其同分異構(gòu)體。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲劑,具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》(GB 2763—2019)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留*值為0.5mg/kg。芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)在噴灑使用該農(nóng)藥時配比含量過高,或未遵守采摘間隔期規(guī)定,該農(nóng)藥降解周期未到、采摘周期短造成的。
     
      毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是使用*泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》(GB 2763—2019)中規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留*值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱殘留量超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
     
      6批次食品檢出微生物污染問題
     
      6批次食品檢出微生物污染問題,涉及肉制品、飲料、餐飲食品等。分別為蛟河市鑫旺客隆生活購物中心銷售的標(biāo)稱吉林芊源食品有限公司生產(chǎn)的手撕長鴨脖(香辣味)(醬鹵肉制品)(78克/袋、生產(chǎn)日期2021-07-10),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;朝陽區(qū)白玉慈光路串店經(jīng)營使用的自消毒復(fù)用餐飲具(小碗)(加工日期2021-07-20),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)恩琦四季生鮮店銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水(500ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-04-15),酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;公主嶺市大嶺鎮(zhèn)天天平價超市銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水(500ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-07-15),酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;延邊億佳連鎖超市有限公司銷售的標(biāo)稱延吉東萬食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋拌菜(醬鹵肉制品)(250克/袋、延朝+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-07-19),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;磐石市河南街宋晉玉食品綜合超市銷售的標(biāo)稱吉林省尚膳正食品廠生產(chǎn)的牛板筋(50克/袋、京子+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-08-13),菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的變質(zhì),使食品失去食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐(飲)具檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐具清洗不*、消毒滅菌不*,也可能是操作人員或周圍環(huán)境不清潔,造成餐飲具二次污染。
     
      食品中酵母菌含量超標(biāo),說明該食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生把控不嚴(yán),以及這種食品已過分發(fā)酵,容易變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌,但酵母超標(biāo)會引起食物變質(zhì),食用酵母超標(biāo)的食物可能引起腹瀉,危害人體健康。食品中酵母超標(biāo)的原因可能是操作人員不按生產(chǎn)要求進(jìn)行操作;對設(shè)備清洗不干凈或消毒不嚴(yán);加工環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等因素造成的交叉污染等。
     
      2批次食品檢出食品添加劑問題
     
      2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為延吉市高文遠(yuǎn)民俗食品經(jīng)銷店銷售的標(biāo)稱延邊州龍井市延山食品有限公司生產(chǎn)的醬牛肉(醬鹵肉制品)(400g/袋、生產(chǎn)日期2021-07-23),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;延吉市宋玉今咸菜店銷售的標(biāo)稱延邊州龍井市延山食品有限公司生產(chǎn)的醬牛肉(醬鹵肉制品)(400g/袋、生產(chǎn)日期2021-04-28),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,醬鹵肉制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。醬鹵肉制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳違規(guī)使用苯甲酸及其鈉鹽。
     
      3批次食品檢出其他污染問題
     
      3批次食品檢出其他污染問題,分別為江城老胖燒烤店經(jīng)營使用的自消毒復(fù)用餐飲具(餐碗)(加工日期2021-07-28),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綠園區(qū)李記羊城飯店經(jīng)營使用的自消毒復(fù)用餐飲具(餐盤)(加工日期2021-07-23),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綠園區(qū)新城吾悅廣場大同江金喜順餐廳經(jīng)營使用的自消毒復(fù)用餐飲具(骨碟)(加工日期2021-07-23),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑超標(biāo)的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未*沖洗干凈等。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報屬地市場監(jiān)管部門依法予以查處,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改,采取下架等措施控制風(fēng)險
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值檢測機構(gòu)備注
    1//遼源大潤發(fā)商業(yè)有限公司吉林省遼源市龍山區(qū)人民大街640號(市公安局南側(cè))香芹//2021-08-23
    (購進(jìn)日期)
    氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.94mg/kg║≤0.5mg/kg遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司樣品來源:盛發(fā)批發(fā)市場
    2//大安市草根便利店吉林省白城市大安市臨江街浩翔洗浴中心對面芹菜//2021-08-31
    (購進(jìn)日期)
    毒死蜱║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司樣品來源:長春糧油蔬菜批發(fā)市場
    3//白城市珍品海鮮行白城市瑞光南街11-5號皮皮蝦計量稱重/2021-08-22(購進(jìn)日期)鎘(以Cd計)║18mg/kg║≤0.5mg/kg山東嘉源檢測技術(shù)股份有限公司第三方企業(yè)名稱:小趙
    4//白城市鶴年海鮮行吉林省白城市瑞光南街22號樓22-5號皮皮蝦計量稱重/2021-08-22(購進(jìn)日期)鎘(以Cd計)║16mg/kg║≤0.5mg/kg山東嘉源檢測技術(shù)股份有限公司第三方企業(yè)名稱:閆秀蘭水產(chǎn)品攤床
    5吉林芊源食品有限公司吉林省東豐縣三合鄉(xiāng)沙河村九組蛟河市鑫旺客隆生活購物中心吉林省吉林市蛟河市民主街道首美商業(yè)街2-15(首鋼美麗城集中商業(yè)1號樓)1層(1-2、16、18、20、21、22、26、30)門手撕長鴨脖(香辣味)(醬鹵肉制品)78克/袋/2021-07-10菌落總數(shù)║210000,170000,91000,26000,81000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省食品檢驗所/
    6延邊州龍井市延山食品有限公司延邊州龍井市東盛涌鎮(zhèn)延?xùn)|村三組延吉市高文遠(yuǎn)民俗食品經(jīng)銷店吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市海蘭路5-1-82醬牛肉(醬鹵肉制品)400g/袋/2021-07-23苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0780g/kg║不得使用吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    7延邊州龍井市延山食品有限公司延邊州龍井市東盛涌鎮(zhèn)延?xùn)|村三組延吉市宋玉今咸菜店吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市海蘭路5-1-7醬牛肉(醬鹵肉制品)400g/袋/2021-04-28苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0744g/kg║不得使用吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    8朝陽區(qū)白玉慈光路串店吉林省長春市朝陽區(qū)建設(shè)街25-2(建設(shè)街與慈光路交匯)一樓門市朝陽區(qū)白玉慈光路串店吉林省長春市朝陽區(qū)建設(shè)街25-2(建設(shè)街與慈光路交匯)一樓門市自消毒復(fù)用餐飲具(小碗)//2021-07-20(加工日期)大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    9江城老胖燒烤店吉林省長春市南關(guān)區(qū)吉星花園111號、112號江城老胖燒烤店吉林省長春市南關(guān)區(qū)吉星花園111號、112號自消毒復(fù)用餐飲具(餐碗)//2021-07-28(加工日期)陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0717mg/100cm2║不得檢出吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    10公主嶺市龍王泉飲品廠吉林省公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)恩琦四季生鮮店吉林省公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)街道吸吸酷吧大連老汽水500ml/瓶吸吸酷吧2021-04-15酵母║910CFU/mL║≤20CFU/mL吉林省食品檢驗所/
    11公主嶺市龍王泉飲品廠吉林省公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)公主嶺市大嶺鎮(zhèn)天天平價超市吉林省公主嶺市大嶺鎮(zhèn)街道委一組吸吸酷吧大連老汽水500ml/瓶吸吸酷吧2021-07-15酵母║870CFU/mL║≤20CFU/mL吉林省食品檢驗所/
    12延吉東萬食品有限公司延吉市朝陽川鎮(zhèn)仲坪村(延邊新興工業(yè)集中區(qū))延邊億佳連鎖超市有限公司吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市天池路1788-3白蘭小區(qū)牛板筋拌菜(醬鹵肉制品)250克/袋延朝+圖形商標(biāo)2021-07-19菌落總數(shù)║27000,26000,28000,27000,28000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g吉林省食品檢驗所/
    13吉林省尚膳正食品廠吉林省延吉市依蘭鎮(zhèn)利民村1001磐石市河南街宋晉玉食品綜合超市吉林省吉林市磐石市河南街商貿(mào)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一、二樓牛板筋50g/袋京子+圖形商標(biāo)2021-08-13菌落總數(shù)║210000,200000,220000,180000,210000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g;
    大腸菌群║8100,6600,7200,9100,8300 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g
    吉林省食品檢驗所/
    14//南關(guān)區(qū)軒哥水產(chǎn)品經(jīng)銷處長春市南關(guān)區(qū)上鯨水產(chǎn)生鮮市場ASC027-1號海水蝦(皮皮蝦)//2021-09-16鎘(以Cd計)║3.2mg/kg║≤0.5mg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司經(jīng)銷商:三龍海鮮批發(fā)
    15//南關(guān)區(qū)小潘海鮮經(jīng)銷店長春市南關(guān)區(qū)瑞邦家居上鯨水產(chǎn)生鮮市場一層A區(qū)ASC028-1海水蝦(皮皮蝦)//2021-09-16鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司經(jīng)銷商:南北海鮮精品
    16綠園區(qū)李記羊城飯店吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路1888號新城吾悅廣場第4層4018-1號商鋪綠園區(qū)李記羊城飯店吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路1888號新城吾悅廣場第4層4018-1號商鋪自消毒復(fù)用餐飲具(餐盤)//2021-07-23(加工日期)陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0137mg/100cm2║不得檢出吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    17綠園區(qū)新城吾悅廣場大同江金喜順餐廳吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路1888號新城吾悅廣場4層4012號商鋪綠園區(qū)新城吾悅廣場大同江金喜順餐廳吉林省長春市綠園區(qū)皓月大路1888號新城吾悅廣場4層4012號商鋪自消毒復(fù)用餐飲具(骨碟)//2021-07-23(加工日期)陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0237mg/100cm2║不得檢出吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院/
    18//南關(guān)區(qū)鳳姐水產(chǎn)品經(jīng)銷處長春市南關(guān)區(qū)上鯨水產(chǎn)生鮮市場ASC029海水蝦(皮皮蝦)//2021-09-16鎘(以Cd計)║3.4mg/kg║≤0.5mg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司經(jīng)銷商:劉洋海鮮
    19//南關(guān)區(qū)老慶水產(chǎn)品經(jīng)銷處長春市南關(guān)區(qū)上鯨水產(chǎn)生鮮市場ASC033-2號皮皮蝦(海水蝦)//2021-09-16鎘(以Cd計)║3.4mg/kg║≤0.5mg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司經(jīng)銷商:三龍海鮮批發(fā)
    20//南關(guān)區(qū)李三水產(chǎn)品經(jīng)銷攤床長春市南關(guān)區(qū)上鯨水產(chǎn)生鮮市場CSC032-1號皮皮蝦(海水蝦)//2021-09-17鎘(以Cd計)║3.0mg/kg║≤0.5mg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司經(jīng)銷商:洪亮鮮魚行
    (來源:吉林省市場監(jiān)督管理廳)


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