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    • 飲料、酒類、餐飲食品這三大類食品要注意！吉林抽檢發(fā)現(xiàn)10批次不合格樣品
    點(diǎn)擊次數(shù)：912  更新時(shí)間：2021-07-28
    7月26日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布21類食品862批次樣品的抽檢結(jié)果，有10批次樣品檢出不合格，涉及飲料、酒類、餐飲食品三大類。
     
    　　4批次飲料檢出不合格
     
    　　不合格樣品中，有4批次飲料檢出不合格。其中，標(biāo)稱德惠市天池飲品有限公司生產(chǎn)的2批次康之源包裝飲用水（550ml/瓶）（生產(chǎn)日期分別為2021-05-06、2021-05-12）檢出亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    　　亞硝酸鹽是廣泛存在于自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)，是水體污染指標(biāo)之一。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762-2017）中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）*值≤0.005mg/L。包裝飲用水中亞硝酸鹽不合格可能是水源受到污染，也可能是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)等原因?qū)е隆?/div>
     
    　　還有，2批次樣品檢出酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：九臺(tái)區(qū)西營城街道辦事處西鐵商店銷售的標(biāo)稱榆樹市匯龍食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雨珠大連風(fēng)味汽水（500ml/瓶、雨珠+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-05-15）、九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)裕興糧油商店銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水（500ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-04-30）。
     
    　　酵母是自然界中常見的真菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中酵母應(yīng)≤20CFU/mL。
     
    　　4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格
     
    　　不合格樣品中，有4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格。其中，有3批次樣品檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，分別為：標(biāo)稱白山市鹿靈寶生物科技有限公司生產(chǎn)的鹿鞭酒（配制酒）（500ml/瓶 42%vol、東方印商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-02-22）；白山市渾江區(qū)帝源煙酒食品店銷售的標(biāo)稱白山市江源風(fēng)香酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)香原漿（配制酒）（125mL/瓶 52%vol、王風(fēng)香商標(biāo)、生產(chǎn)日期2017-06-07）；標(biāo)稱吉林省森之源飲品有限公司生產(chǎn)笨燒鍋®酒（配制酒）（450ml/瓶 62%vol、笨及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-01-25）。
     
    　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
     
    　　另外，還有1批次酒類產(chǎn)品檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)萬福源商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省梨樹縣慈禧家酒廠生產(chǎn)的稻香醇酒（白酒）（450ml/瓶 39%vol、葉赫+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-05-08）。
     
    　　2批次餐飲食品檢出鋁超標(biāo)
     
    　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：九臺(tái)區(qū)卡倫文閱卷餅店生產(chǎn)加工的油條（計(jì)量稱重）（加工日期2021-06-08）；朝陽區(qū)豫南食品店生產(chǎn)加工的無水蛋糕（糕點(diǎn)）（計(jì)量稱重）（加工日期2021-05-31）。
     
    　　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品、糕點(diǎn)中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。
     
    　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
    吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第30期）不合格樣品信息
    （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）
    抽樣編號(hào)序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號(hào)公告日期任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱檢測(cè)機(jī)構(gòu)備注
    GC212200000022328611 德惠市天池飲品有限公司吉林省長春市德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)德惠市天池飲品有限公司德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)康之源包裝飲用水550ml/瓶/2021-05-06亞硝酸鹽(以NO??計(jì))║0.072
    mg/L║≤0.005 mg/L    		飲料其他飲用水第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200000022328602 德惠市天池飲品有限公司吉林省長春市德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)德惠市天池飲品有限公司德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)康之源包裝飲用水550ml/瓶/2021-05-12亞硝酸鹽(以NO??計(jì))║0.067
    mg/L║≤0.005 mg/L    		飲料其他飲用水第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200002387303263 白山市鹿靈寶生物科技有限公司吉林省白山市撫松縣萬良鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)白山市鹿靈寶生物科技有限公司吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn)萬福村鹿鞭酒（配制酒）500ml/瓶 42%vol東方印2019-02-22酒精度║43.9%vol║41.0～43.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC212200002387303154 白山市江源風(fēng)香酒業(yè)有限責(zé)任公司吉林省白山市江源區(qū)灣溝鎮(zhèn)和平街3委36組-0白山市渾江區(qū)帝源煙酒食品店吉林省白山市渾江區(qū)金帝小區(qū)三號(hào)樓風(fēng)香原漿（配制酒）125mL/瓶 52%vol王風(fēng)香2017-06-07酒精度║50.2%vol║51.0～53.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC212200000022333145 九臺(tái)區(qū)卡倫文閱卷餅店吉林省長春市九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)市場(chǎng)院內(nèi)九臺(tái)區(qū)卡倫文閱卷餅店吉林省長春市九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)市場(chǎng)院內(nèi)油條計(jì)量稱重/2021-06-08鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║204
    mg/kg║≤100 mg/kg    		餐飲食品油炸面制品(自制)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200000022330166 朝陽區(qū)豫南食品店吉林省長春市朝陽區(qū)松宇花園三期1號(hào)5號(hào)裙房尚鄰生鮮超市內(nèi)朝陽區(qū)豫南食品店吉林省長春市朝陽區(qū)松宇花園三期1號(hào)5號(hào)裙房尚鄰生鮮超市內(nèi)無水蛋糕（糕點(diǎn)）計(jì)量稱重/2021-05-31鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
    ║165mg/kg║≤100mg/kg    		餐飲食品糕點(diǎn)(餐飲單位自制)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200000022330087 榆樹市匯龍食品有限責(zé)任公司吉林省榆樹市培英街東家村九臺(tái)區(qū)西營城街道辦事處西鐵商店吉林省長春市九臺(tái)區(qū)西營城街道辦事處十字路口西側(cè)雨珠大連風(fēng)味汽水500ml/瓶雨珠+圖形商標(biāo)2021-05-15酵母║1400CFU/mL║≤20 CFU/mL飲料碳酸飲料(汽水)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200000022331248 公主嶺市龍王泉飲品廠吉林省公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)裕興糧油商店吉林省長春市九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)湖畔香灣A19棟107號(hào)吸吸酷吧大連老汽水500ml/瓶吸吸酷吧2021-04-30酵母║2000CFU/mL║≤20 CFU/mL飲料碳酸飲料(汽水)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC212200002387303599 吉林省森之源飲品有限公司吉林省撫松縣泉陽鎮(zhèn)新華街吉林省森之源飲品有限公司吉林省白山市撫松縣泉陽鎮(zhèn)新華街笨燒鍋®酒（配制酒）450ml/瓶 62%vol笨及圖形商標(biāo)2021-01-25酒精度║59.1%vol║61.0～63.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC2122000000223317810 吉林省梨樹縣慈禧家酒廠梨樹鎮(zhèn)朝陽北大路19號(hào)長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)萬福源商貿(mào)有限公司吉林省長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)白山大街西東沃商場(chǎng)一樓稻香醇酒（白酒）450ml/瓶 39%vol葉赫+圖形商標(biāo)2019-05-08甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║不得使用║0.0164 g/kg酒類白酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    （來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）


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