20批次樣品不合格！山東第24期食品抽檢公布 半數檢出食品添加劑問題

　　還有，2批次糖蒜檢出不合格，分別為：東營市廣饒縣大王鎮蜀都火鍋店購進的糖蒜檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；棗莊市市中區蜀源火鍋店購進的糖蒜檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的最大使用量為1.0g/kg，甜蜜素的最大使用量為1.0g/kg。

 

　　此外，還有4批次樣品檢出不合格，分別為：臨沂市蘭陵縣綠谷超市銷售的標稱為臨沂天盛食品有限公司生產的香辣金針菇、棗莊市嶧城區億中潤時代百貨超市銷售的百合檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；德州市武城縣好運來購物有限公司福達店銷售的標稱為夏津縣康諾食品廠生產的紅豆糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；青島市黃島區青島愛妻購商貿有限公司銷售的標稱為青島金超群香油有限公司生產的小磨芝麻香油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。

　　菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 方便面》（GB 17400—2015）中規定，方便面同一批次產品5個樣品中菌落總數的檢測結果均不得超過10⁵CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10⁴CFU/g。