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茶葉真假鑒別法

點擊次數:2963  更新時間:2011-01-21

      茶葉已成為市民生活中*的飲食。茶葉消費也不斷提高,無論茶葉品種、茶具都呈現出多元化。但是怎樣區分茶葉的真假卻令很多市民感到迷惑。

    下面是兩種簡單實用的茶葉真假鑒別方法:

①燒:將數片茶葉放在酒精燈上灼燒,真茶有馥郁芬芳的茶香,假茶葉有異味。

②泡:用沸水沖泡,待葉子充分展開后,放在白瓷清水盤內仔細觀察,真茶具有明顯的網狀葉脈,主脈直射頂端,側脈伸展至葉緣2/3處便向上方彎曲,呈弧形與上方脈相聯合,葉背面有白茸毛,邊緣鋸齒明顯,基部鋸齒漸稀;假茶葉脈不明顯,側脈一般直射邊緣,正、反面都有白毫或都無白毫,邊緣鋸齒粗大或不明顯。
 

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