為了防治果蔬在生長過程中免受病蟲害的影響，提高產品質量，通常會施加一定劑量的農藥，所以果蔬中都會有一定量的農藥殘留，有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥是其中重要的兩大類。北京智云達科技有限公司研發生產的ZYD-NP6型農藥殘留快速檢測儀可廣泛應用...

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。我國養蜂取蜜為人所用已有三千多年的歷史。天然蜂蜜的主要成分是葡萄糖(25.2%~35.3%)、果糖(33.3%~43.0%)、氨基酸、礦物質、維生素和多種活性酶。蜂蜜因其一定的營養價值和...

首先明確的是食品分析的一般程序為：樣品的采集、制備和保存，樣品的預處理、成分分析、分析數據處理及分析報告的撰寫。那么什么是樣品的采集呢？所謂采樣就是從整批產品中抽取一定量具有代表性樣品的過程。一．采樣的目的意義首先正確采樣，必須遵守兩個原則...

我國由古至今對于食物的追求是山珍和海味。比起山珍野味，人們日常生活中的餐桌上更多接觸得比較多的還要屬水發水產品，水發的水產品(包括水發海參、水發魷魚、水發墨魚、水發干貝、水發魚翅等)，水浸泡銷售的解凍水產品(解凍蝦仁、解凍銀魚等)，以及浸泡...

“地溝油”一度讓消費者談油色變，那些生活的各類劣質油、回收的食用油、反復使用的炸油等，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害大。建立有效的地溝油檢測方法，對加強監督管理，確保食用油質量和人民健康具有重要價值。北京智云達科技有限公司研發的“地溝...

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